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[甜品] 特浓奶油雪糕，奶香浓郁，制作简单，丝毫不比买的差。

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-12-4 20:19:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

蛋黄2个
牛奶200克
全脂奶粉60克
白砂糖40克
炼乳60克
淡奶油350克

辅料

白巧克力50克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

特浓奶油雪糕的做法步骤

1

蛋黄2个、牛奶200克、全脂奶粉60、白砂糖40克、炼乳60克，放一起搅拌均匀。
2

然后全程小火，边煮边搅拌，煮至微微沸腾后关火。
3

离火后过筛一下，口感会更丝滑细腻。
4

加入白巧克力50克，趁热搅拌至巧克力全部融化均匀。
5

包上保鲜膜放凉，然后放冰箱冷藏3小时。
6

淡奶油350克，打发至6分发泡，丝滑状态。
7

加入冷藏好的巧克力牛奶。
8

搅拌均匀至丝滑状态。
9

挤入雪糕模具里，或者直接倒入盒子里，冷冻10小时定型。
10

冷冻好的雪糕，脱模即可。
11

特浓奶油雪糕，完成O(∩_∩)O
12

奶香浓郁，制作简单。
13

加了炼乳更香浓甜蜜，孩子超喜欢！

小窍门
1、如果不喜欢吃太甜的，可以适当减掉点细砂糖。
2、煮牛奶的时候要全程搅拌，要注意别烧糊沾底了！
3、在奶油挤入模具里后，加入各自的水果果肉增加风味。

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發表於 2023-12-4 20:19:45 |只看該作者

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zoujiankun

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發表於 2023-12-4 22:51:31 |只看該作者

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請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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qq271511637

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發表於 2023-12-7 22:47:38 |只看該作者

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Djb222

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5^#

發表於 2023-12-8 09:48:16 |只看該作者

看著像夢龍！！！

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ssx51466

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發表於 2023-12-9 21:39:57 |只看該作者

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jimdyh

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7^#

發表於 2024-4-30 15:09:54 |只看該作者

夏天家里备这个冷饮，肯定很受欢迎

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