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樓主: bixiji010

[主菜] 酒酿鸡块

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bixiji010

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電梯直達

樓主

發表於 2015-5-15 09:38:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料鸡大腿500g 酒酿汁一小碗

辅料油15ml 小葱少许生姜少许生抽30ml 老抽10ml 八角少许

酒酿鸡块的做法步骤

1. 小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁

2. 鸡腿洗净

3. 鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起

4. 锅内倒入油温油下姜片和八角爆香

5. 再把鸡块加入煸炒至全部变色

6. 加入生抽和老抽

7. 倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟

8. 之后打开转大火收汁后熄火出锅

9. 加入小葱后上桌

温馨提示

1.酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。
2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。

鸡腿, 清水, 小葱

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mymenkns

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沙發

發表於 2015-5-15 13:31:41 |只看該作者

酒酿能增味去腥

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henliubi

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板凳

發表於 2015-5-15 23:42:04 |只看該作者

酒酿的会好吃吗。。

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达66

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比思貴賓

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地板

發表於 2015-5-16 07:37:30 |只看該作者

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酒在哪放了啊

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5^#

發表於 2015-8-3 14:17:23 |只看該作者

学会了谢谢

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微粒子

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發表於 2016-5-16 22:52:41 |只看該作者

第一道菜好诱人的啊，喜欢，一看就知道好吃的不行

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abc1983719

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7^#

發表於 2016-5-19 10:14:46 |只看該作者

我喜欢吃的菜式

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randoll

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8^#

發表於 2016-5-19 12:42:31 |只看該作者

酒坐的真的是好吃

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piaolingjijie

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發表於 2019-3-22 20:44:12 |只看該作者

很好吃的样子，这个挺难做的，马一个~

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