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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 小炒肉



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[主菜] 小炒肉

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天罚者

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高中生

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  • TA的每日心情
    開心
    2023-12-31 13:31

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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2011-9-22 16:03:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原料：青蒜50克、猪肉300克、葱姜适量、食用油2大匙、剁椒豆豉酱1大匙、料酒2大匙、糖1小匙、淀粉2小匙、香油1小匙（1大匙大约15毫升，8-10克；1小匙大约5-6毫升，4-5克）。
    做法：
    1、猪肉切成2-3毫米的片，在肉里调入适量姜丝、1大匙料酒、酱油1大匙、1小匙淀粉、1小匙香油腌制二十分钟以上；
    2、利用腌肉的时间可以准备配料，剪下青蒜清洗后切成段、葱姜切末；
    3、起锅，油热后再放油，油八成热后煸入葱姜末随后就滑入肉片不停翻炒，肉片表面变色后放入豆豉辣酱一同煸炒；
    4、将肉片均匀的包裹着豆豉辣酱后，烹饪糖进行调味；
    5、用一小匙淀粉和一大匙料酒调成淀粉糊，烹入肉片中；
    6、临出锅时倒入青蒜翻炒。青蒜易熟不要太早放。

    222222.jpg (64.01 KB, 下載次數: 33)

    222222.jpg

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    天罚者

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    高中生

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  • TA的每日心情
    開心
    2023-12-31 13:31

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2011-9-22 16:03:54 |只看該作者
    真是色香味俱全啊
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    ex1234561
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  • TA的每日心情
    慵懶
    2023-6-8 09:58

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    [LV.7]常住居民III

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    板凳
    發表於 2011-9-22 20:49:32 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    dangnizoukai

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2021-12-4 22:51

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    [LV.8]以壇為家I

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    地板
    發表於 2011-9-23 10:20:25 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    貌似一般啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    岛是海

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    大學生

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2023-8-18 15:10

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    [LV.8]以壇為家I

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    5#
    發表於 2015-12-30 16:13:31 |只看該作者
    这个简单，大家可以做做。
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    岛是海

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    大學生

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  • TA的每日心情
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    2023-8-18 15:10

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    [LV.8]以壇為家I

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    6#
    發表於 2016-1-6 11:00:21 |只看該作者
    赞一个，比我做的好。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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    教授

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    開心
    昨天 21:04

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-1-13 22:56:19 |只看該作者
    最佳的味道
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    Djb222

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    昨天 09:11

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-8-9 09:33:43 |只看該作者
    這不是小炒肉吧？？？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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