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[主菜] 回锅肉

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feilai0772

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教授

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TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

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電梯直達

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發表於 2012-1-9 10:33:28 |只看該作者 |正序瀏覽

原　　料:猪后臀二刀肉最佳500g、葱段3节、大蒜3瓣、姜一小块、花椒15粒、

郫县辣酱2汤匙（30g）、甜面酱1汤匙、酱油1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5g）、

豆腐干200g、青红椒各一根、蒜苗4根（也称青蒜）、盐少许、鸡精少许。

操　　作:

1、锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。

2、放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。

3、肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽。

4、青红椒洗净切成三角形备用。豆腐干切成三角形备用。蒜苗洗净斜切成菱形备用。准备好郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉）。

5、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。

6、然后弃之不用，重新加入凉油。

7、待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗称：灯盏窝）后，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉），

8、然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味。

9、最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可。

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rgalfred

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發表於 2017-5-2 12:55:44 |只看該作者

这个行不行啊

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rgalfred

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	開心 2021-3-23 18:19

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9^#

發表於 2017-5-2 12:55:26 |只看該作者

这个行不行啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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ssyttmc

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發表於 2017-4-16 08:38:37 |只看該作者

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看图就觉得好吃

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什吗

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	開心 3 天前

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7^#

發表於 2017-4-14 16:43:40 |只看該作者

上层干酵母的顺序，全

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946039787

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	怒 2024-10-5 22:25

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6^#

發表於 2017-4-13 15:12:04 |只看該作者

学习了哈哈

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pandahrl

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5^#

發表於 2017-4-10 13:48:02 |只看該作者

非常棒的帖子

脚コキ，或者叫足コキ，这个更专业（他们怎么发明这么多专业词），指脚责，一般是一些女人，用脚踩男人小弟弟啊，伸到男人嘴里啊，等等，这个留给有特殊癖好的哥们搜索吧。再给一个关键字，ストッキング，丝袜的意思パンスト v エステ星宮一花木村穂乃香桥本有菜橋本ありな深田咏美深田えいみ MGMJ KYMI 社長の息子森沢かな PFES KTB MIDV 凪ひかる

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