荞面饸饹拌杂蔬

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荞面饸饹拌杂蔬

食材用料

饸络 一份	黄瓜 三根 相克食物
黄豆芽 一份 相克食物	洋葱 一个 相克食物
香菜 少许 相克食物	蒜 一头 相克食物
花椒 十几粒	干红椒 几个
十三香 适量	油泼辣椒 适量
油 适量	盐，生抽，醋，香油，鸡精 适量

荞面饸饹拌杂蔬的做法

• 1.准备食材:豆芽提前用水焯好，蒜切末，香菜干红椒切段

• 2.黄瓜先切掉尾部大根

• 3.用刀面稍微用力去拍黄瓜

• 4.把黄瓜拍松，黄瓜自然从中间裂开

• 5.用刀划开

• 6.切小块

• 7.洋葱对半切开，切丝切(小块也行，根据自己)，把这些菜都码在饸饹上

• 8.给菜上面放入蒜末，干红椒和十三香，香菜撒周边

• 9.锅烧热倒油，小火，放入花椒粒煸香

• 10.花椒粒捞出不用，把热油浇到十三香和蒜末辣椒上

• 11.上面料烫的很香

• 12.放醋，根据自己的喜好放

• 13.生抽

• 14.盐

• 15.鸡精

• 16.香油(点一点就行，这样就有点香油的味道)

• 17.喜欢辣椒了再放一些辣椒，家里没有干辣椒面了，放点泼好的辣椒，如果有辣椒面的话跟十三香一起泼会很香

• 18.搅拌均匀，装盘，一道开胃可口的凉拌饸饹和蔬菜就完成了

  
  

小贴士

料水可以根据各人的喜好加减，喜欢带点甜味的也可以少点一点糖，味道也很不错