元宝蛋红烧肉

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉1斤
• 鸡蛋6个
• 香菇若干个
• 木耳一把
• 青葱一根
• 生姜少许
• 蒜头3个
  

辅料

• 料酒适量
• 白糖120克
• 生抽适量
• 老抽适量
• 五香粉适量
  

• 五香口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

元宝蛋红烧肉的做法步骤

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  1
  新鲜的五花肉洗净，切块
  
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  2
  鸡蛋放锅里煮熟
  
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  3
  另起一个锅，热油，把白糖放进去，炒糖色
  
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  4
  开始冒小泡泡的时候，就可以放五花肉了
  
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  5
  把五花肉放进去翻炒
  
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  6
  一边翻炒，一边放料酒
  
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  7
  炒三五分钟
  
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  8
  倒一大碗清水，然后倒入适量的生抽和老抽、五香粉
  
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  9
  水烧开后，把青葱和生姜，蒜头扔进去
  
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  10
  这个木耳和香菇是为了让这道菜不那么单调准备的，喜欢吃什么可以加点什么
  
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  11
  汁烧到一半左右的时候，把煮好的鸡蛋剥皮，和香菇木耳一起放进去煮
  
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  12
  因为家里的锅缺一个大盖，中途换了一个土锅收汁
  
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  13
  收汁完成
  
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  14
  色香味俱全啊
  
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  15
  绝对的下饭菜