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[主菜] 酸辣白菜

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-29 21:23:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

有机白菜500克

辅料

生姜一块
大蒜一瓣
干辣椒5个
干花椒一小把
泡椒5个
生抽适量
米醋适量
花椒油少许
油适量
盐适量
葱头四棵

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣白菜的做法步骤

1

准备好原材料。
2

白菜切成稍微长一点的段后，每段切成两个长片再切成小条但是不断开，如图，这样切的爆炒很容易断生、易入味。
3

干辣椒和泡椒切成小段。
4

生姜、大蒜切成丝，香葱葱头部分切成小段。
5

锅里放入适量油烧到四成热，放入花椒煸炒出香味，花椒稍微发黑褐色后将其去掉。
6

放入干辣椒、泡椒、葱姜蒜，大火爆香。
7

加入白菜大火快速爆炒。
8

加入少许盐、适量生抽、米醋、少许花椒油，翻炒均匀后快速出锅。
9

成品

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Djb222

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沙發

發表於 2024-3-30 09:26:27 |只看該作者

醋溜辣白菜！！

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ssx51466

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發表於 2024-3-30 16:37:00 |只看該作者

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