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[主菜] 肉酱卤豆腐

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-25 14:41:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

肉酱卤豆腐

简介

材料
板豆腐四块油葱十颗蒜片五颗绞肉100克水6碗酱油露50cc酱油膏2大匙味霖1大匙糖1茶匙

做法

1
先将油葱剥除硬皮切片，取一锅倒少许油，爆炒油葱至金黄，先将油葱酥先捞起，
2
保留原锅，爆香蒜片和将绞肉(肥瘦比率1:1)炒至微焦，加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下，再加入水和豆腐，
3
大火煮滚，转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟，熄火盖盖浸泡著，
4
将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好)，再次开火覆热，煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火囉，撒入另一半油葱酥，就完成囉~^^
5
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Djb222

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沙發

發表於 2024-3-26 19:19:53 |只看該作者

還不如直接做成麻婆豆腐

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-3-26 23:42:11 |只看該作者

做起来简单，但非常鲜美，值得推广

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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