[飲食傳統] 脱沙肉

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huanxi666

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高中生

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[LV.7]常住居民III

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電梯直達

樓主

發表於 2023-12-13 14:27:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

去皮切碎，每一斤用鸡子三个，青黄俱用，调和拌肉；再斩碎，入秋油半酒杯，葱末拌匀，用网油一张裹之；外再用菜油四两，煎两面，起出去油；用好酒一茶杯，清酱半酒杯，闷透，提起切片；肉之面上，加韭菜、香蕈、笋丁。

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