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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 水晶球



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[主菜] 水晶球

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wgj7784560

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  • TA的每日心情
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    2024-10-31 14:37

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-6-17 19:25:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【菜 名】 水晶球
    【主 料】 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔、虾米
    【配 料】 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
    【做 法】
    皮制法：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。
    咸馅制法：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成。甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。
    将生粉做成的皮包上馅料做成小球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。
    【特 点】 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜。

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    xiaosan123

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    沙發
    發表於 2023-7-20 08:02:15 |只看該作者
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    czj1985

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  • TA的每日心情
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    2016-11-14 17:39

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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-7-21 08:09:09 |只看該作者
    感谢资源分享
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    kyo11211204
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    地板
    發表於 2023-8-2 14:32:12 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    慵懶
    2023-12-24 04:17

    • 簽到天數: 17 天

    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2023-8-24 12:57:32 |只看該作者
    好资源加分！
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    Djb222

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  • TA的每日心情
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    6 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-9-5 10:14:38 |只看該作者
    圖片看起來一點都不水晶啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    独步苍穹

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    發表於 2023-9-5 18:07:26 |只看該作者
    不错，不错，不错
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