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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 烧茄子



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[主菜] 烧茄子

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    發表於 2021-9-21 23:54:43 |只看該作者 |倒序瀏覽
    主料3人份
    茄子（紫皮，圆）
    2个


    辅料
    葱
    1段

    酱油
    20克

    盐
    5克

    水
    适量

    蒜
    5瓣

    花生油
    50克

    耗油
    两勺（取决于菜多少）

    味精
    两小勺

    淀粉
    适量（可以多预备点）






    步骤1

    将茄子去皮切块，用水淋湿



    步骤2

    葱切葱花，蒜切末



    步骤3

    将淀粉均匀包裹在茄子的表面



    步骤4

    向锅中倒入食用油，待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子，



    步骤5

    炸至金黄色捞出



    步骤6

    将剩余的淀粉用水稀释，调成糊状



    步骤7

    油烧热，将葱花倒入，放入酱油，水，之前调好的淀粉，加入耗油，味精，将汁调成糊状放入炸好的茄子翻炒，出锅前撒上蒜末



    成品图


    烹饪技巧

    注意掌握火候，





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    發表於 2021-9-22 11:24:12 |只看該作者
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    發表於 2021-9-22 11:25:35 |只看該作者
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    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2021-9-22 21:00:40 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2021-9-24 14:04:41 |只看該作者
    这个真不错
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    發表於 2021-9-24 15:06:35 |只看該作者
    这个真不错
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    david1230

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    發表於 2021-10-17 20:34:55 |只看該作者
    土豆这么做也挺好吃。
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    發表於 2022-11-6 09:43:00 |只看該作者
    美味可口
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