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[主菜] 十大赣菜——井冈烟笋

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  • TA的每日心情
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    [LV.7]常住居民III

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    附件高人

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    發表於 2012-3-8 15:45:26 |只看該作者 |倒序瀏覽
    井冈烟笋   原 料   乌烟笋,肉丝、干红椒   制作方法   1、八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干,将煮过的笋干再用炭火焙烤干,则成了烟笋。烤过后的烟笋因颜色为黑褐色,因此也被称为乌烟笋。   2、乌烟笋煮好,切成丝,翻炒即可。   特 点   肉的味非常甘美,而笋味显得绵长,而且也十分适合下饭。

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