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[內地] 当归木耳土鸡的做法

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    中學生

    樓主
    發表於 2012-2-11 18:51:19
    原料:

      
        土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。

      
        做法:

      
        1、将土鸡切块,用清水洗净备用。

      
        2、锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。

      
        3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。

      
        4、高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

      
        当归味甘、辛,性温。归肝、心、脾经。

      
        功能主治:

      
        ☆甘温质润,为补血要药。用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者,如当归补血汤、人参养营汤等。

      
        ☆既能补血、活血,又能调经,为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症。

      
        ☆补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效。

      
        ☆既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用。

      
        ☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
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