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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 榴莲千层

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[甜品] 榴莲千层

86 主題	0 好友	424 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2023-9-9 17:47

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[LV.5]常住居民I

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樓主

發表於 2017-5-16 00:11:34

材料
低筋面粉160g、鸡蛋2个、牛奶300ml、黄油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴莲肉500g

做法
1.提前将原料准备好

2.榴莲去壳去核后用勺子将肉捣烂待用

3.将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后，筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用打发器打发好待用

4.平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液，均匀摇晃使其平整，煎至两面金黄即可

5.将煎好的千层皮放凉待用

6.将一层千层皮，一层榴莲肉，一层奶油均匀铺开叠在一起即可（是不是很简单呢）

小诀窍
厨房小贴士
1.打发奶油看似很简单，但是要注意操作手法，奶油一般保存在冰箱冷藏室，用之前取出来放至在室温内8度左右，先用低速打发几十秒，再转为高速快速打发1-2分钟即可，动物奶油没有植物奶油打发性好，所以不会很膨胀，一旦打过劲儿，就会出现油水分离，所以一定要掌握度，适可而止哦

124 主題	1 好友	2866 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2023-3-3 07:32

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2017-5-16 08:51:04

娃哈哈，榴莲蛋糕好评，味道好极了

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2017-5-16 09:07:30

榴莲我喜欢吃啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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3 主題	2 好友	5482 積分

TA的每日心情

	擦汗 2019-11-17 06:22

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2017-5-24 18:17:33

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

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TA的每日心情

	怒 2024-4-23 21:02

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[LV.4]偶爾看看III

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5^#

發表於 2017-5-24 18:18:52

学起来，榴莲蛋糕

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TA的每日心情

	開心 2024-6-7 11:28

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[LV.10]以壇為家III

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6^#

發表於 2017-5-24 18:51:03

不知道什么时候能吃到

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TA的每日心情

	開心 2022-6-9 22:58

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[LV.6]常住居民II

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7^#

發表於 2017-7-1 12:30:22

最喜欢榴莲了，好吃到爆

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TA的每日心情

	怒昨天 09:27

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[LV.9]以壇為家II

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8^#

發表於 2017-7-1 12:47:04

榴莲表示很臭啊

为了论坛大家一起努力吧

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TA的每日心情

	無聊 2020-10-1 15:51

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9^#

發表於 2017-7-1 12:56:52

再学100年也不会做，不是做饭的料

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	怒 2020-11-17 13:11

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10^#

發表於 2017-7-1 13:33:18

有留恋的

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