花生小酥饼

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“今天同学来家里面，O(∩_∩)O哈哈~超开心！在学校我们就商量好了，假期她过来和我玩儿，So,为了迎接她，连夜“赶制”这道花生小酥饼~(✿◡‿◡)”

食材明细

• 低筋面粉50g
• 花生50g
• 鸡蛋1个
• 白砂糖15g
• 玉米油20ml
• 无铝泡打粉2g
• 小苏打2g
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

花生小酥饼的做法步骤

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  1
  
  花生洗净，放在烤盘上。
  
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  2
  
  预热烤箱，上下火170度10~15分钟，将花生烤熟烤箱。
  
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  3
  
  烤好的花生放凉，去皮。
  
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  4
  
  将其切成较细小的颗粒，这样后期有利于揉成小饼。
  
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  5
  
  称取玉米油，放入白砂糖。
  
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  6
  
  倒入鸡蛋液。（留一点儿蛋液一会儿刷表面）
  
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  7
  
  放入花生碎，筛入低筋面粉。
  
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  8
  
  筛入少许的无铝泡打粉和小苏打。
  
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  9
  
  揉成团即可，不要过度的揉，避免起筋。
  
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  10
  
  分成大小一致的小球，压成小饼。
  
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  11
  
  刷一层蛋液。
  
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  12
  
  预热烤箱，上下火165度20分钟左右。
  
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  13
  
  烤好以后自然放凉。
  
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  14
  
  掰开看看。
  
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  15
  
  细碎的小花生~
  
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  16
  
  开吃啦O(∩_∩)O哈哈~
  
  

小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱

蒼之濤

我好久没吃花生了