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[主菜] 熘鱼段

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realzxd

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樓主

發表於 2016-9-2 14:00:34

                                      材料
                                                                       净鲜鱼肉250克，元葱瓣，胡萝卜片各少许，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，精盐、精各1／3小勺，绍酒1大匙，醋、白糖各1／2小勺，葱，姜末，蒜片各少许，淀粉适量。


                                                                              做法
                        1、鱼肉切3厘米长的“菱形段”，装碗内，加精盐、味精、绍酒调味，挂“全蛋糊”，入七成热油中炸至表皮稍硬捞出磕散，再倒入热油内炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺。
2、用小碗加入精盐，叶精，酱油、醋、白糖、水淀粉调制成“芡汁”备用。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入元葱瓣，胡萝卜片煸炒，烹绍酒，再下入炸好的鱼段，泼入对好的“芡汁”，翻炒均匀，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
将虾段改为鸡肉块，称为焦熘鸡块。
口味变化
调料重用糖、醋，称为糖醋鱼段。

tjzbha

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沙發

發表於 2016-9-2 14:17:05

真的是很不错的啊支持看看了啊

蒼之濤

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發表於 2016-9-3 10:46:49

这种鱼做法我没吃过

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253825149

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地板

發表於 2016-9-3 19:46:15

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着好好吃啊

世间万物，终归要回到自己应该回的地方。猜忌、背叛、彷徨、忧伤，这些都只是世人强加给自己的虚妄罢了，待一切烟消云散，我们所能做的，只是好好活着。
——沧海·镜《七寻记》

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jiou777

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5^#

發表於 2016-9-4 09:37:23

跟做糖醋里脊感觉很像啊

	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

l448423225

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高中生

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	擦汗昨天 19:11

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7^#

發表於 2016-9-16 16:18:01

看着还行啊

tjzbha

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8^#

發表於 2016-9-18 15:21:12

真的是很不错的啊支持看看了啊

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pandahrl

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發表於 2016-9-23 18:50:19

简单又好吃

脚コキ，或者叫足コキ，这个更专业（他们怎么发明这么多专业词），指脚责，一般是一些女人，用脚踩男人小弟弟啊，伸到男人嘴里啊，等等，这个留给有特殊癖好的哥们搜索吧。再给一个关键字，ストッキング，丝袜的意思パンスト v エステ星宮一花木村穂乃香桥本有菜橋本ありな深田咏美深田えいみ MGMJ KYMI 社長の息子森沢かな PFES

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chenyiqiang