|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 烤麸腐乳肉

發新帖

樓主: 0851qyy

上一主題

下一主題

[主菜] 烤麸腐乳肉

3469 主題	90 好友	1萬積分

一念之慈，万物皆善。

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-8-16 20:32

簽到天數: 843 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 61547
金錢: 1927
威望: 19765
主題: 3469

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-4-26 21:32:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

烤麸腐乳肉的做法1.烤麸挤压清洗干净，切块入冷水锅焯水，水里放少许盐
2.特级五花肉切块

3.五花肉入冷水锅焯水，焯水后再用温水冲洗干净
4.玫瑰腐乳取2块放入小碗，加水用勺调匀，放入铸铁锅

5.除盐外的所有食材一起放入锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖80分钟
6.调入少许盐，开盖收汁，撒上葱花，即可食用

烹饪技巧
1、烤麸需要仔细挤压清洗，干净后放入淡盐水中焯水，可去除酸味儿；
2、玫瑰腐乳慢慢用水调匀，放的量按自己喜欢，不需要太多，提味即可；
3、铸铁锅慢炖80分钟后基本不耗水份，烤麸已吸收满满的肉香，铸铁锅做炖菜，原汁原味的特色发挥到极致，肉质软糯后调味打开盖子，用大火收汁至浓郁；
4、没有铸铁锅，用砂锅或普通炖锅都可以慢炖，要注意锅内的耗水情况，炖制时间要按实际情况调整，以肉质软糯为合适。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

聲明：1，本人只是搬運工，並非原創作者，所有資源均來自公開的網絡
2，轉發純屬娛樂，不會導致版權歸屬的變更，也拒絕商業再利用
3，若您拒絕轉載或認為侵權，請與我聯系，我會盡快修改或刪除

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	2303 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-7-22 08:00

簽到天數: 1412 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 9001
威望: 2303
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2014-4-30 14:04:55 |只看該作者

难度太大了

回復

使用道具舉報

頭像被屏蔽

0 主題	0 好友	1479 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	衰 2016-2-20 21:35

簽到天數: 125 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: -73
威望: 1479
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2014-4-30 16:23:03 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

16 主題	1 好友	3167 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	無聊 2022-3-8 20:32

簽到天數: 422 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 268
威望: 3167
主題: 16

發消息

地板

發表於 2014-4-30 23:03:53 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个确定味道不错？

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	8424 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	郁悶 2021-7-17 11:16

簽到天數: 707 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1225
威望: 8424
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2014-5-19 08:43:00 |只看該作者

看着真心不错！

回復

使用道具舉報

69 主題	2 好友	2772 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

簽到天數: 693 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 145
金錢: 1038
威望: 2772
主題: 69

發消息

6^#

發表於 2017-10-28 23:02:04 |只看該作者

看起来真的不错试试看

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	6608 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6627
威望: 6608
主題: 1

發消息

7^#

發表於 2017-10-29 19:28:01 |只看該作者

回復

使用道具舉報

69 主題	2 好友	2772 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

簽到天數: 693 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 145
金錢: 1038
威望: 2772
主題: 69

發消息

8^#

發表於 2017-11-9 04:59:33 |只看該作者

看起来真的不错，试试先

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

2566 主題	0 好友	9552 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

簽到天數: 323 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 143
金錢: 9
威望: 9552
主題: 2566

發消息

9^#

發表於 2017-12-9 15:34:40 |只看該作者

非好好次的亚你咋

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5326 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4931
威望: 5326
主題: 8

發消息

10^#

發表於 2019-3-18 22:27:44 |只看該作者

很好吃的样子，马一个，色香味俱全~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-15 12:42 , Processed in 0.024624 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部