猪肉包菜馅

山里来的贼

1.把面粉和酵母粉混合，用温水调成光滑的面团，放温暖处发酵

2.猪肉去皮切成见方小块，要有一点肥肉，最好是肥二瘦八

3.包菜洗净，撕去硬梗，取嫩叶切碎

4.大葱切成粗一点的葱花

5.把葱花加入肉馅，用酱油、盐、麻油、花椒面调匀腌一下

6.加入包菜拌匀，再加盐、酱油调味，用适量的橄榄油拌匀

7.面团发到两倍大，揉面排出空气，取一块搓成长条，均匀分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮

8.填入馅料包成包子

9.包子包好后用保鲜膜盖住再次发酵25-30分钟，看到包子长胖了，拿起来重量变轻了就可以了

10.蒸锅预热到温热，把包子摆在打湿的蒸笼布上面，中间留些空隙

11.大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟再开盖，看，白白胖胖的包子蒸好了

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jizhua209

看起来很好吃

jizhua209

看起来很好吃