酱肉丝墨西哥卷

HZHAI2010

    材料：
    猪肉（Port Loin）、红萝卜、黄萝卜、紫包心菜、西芹、大头葱和洋葱（材料可以自己配，偶忘了买黄瓜了，本来黄瓜是最好的配料了）.
    配料：
甜面酱、海鲜酱。
    方法：
    一、把红萝卜、黄萝卜和芹菜焯一下水，这步不做也行；
    二、肉切成丝状，加一汤匙玉米粉用手抓匀，然后炸成浅黄色就可以了；
    三、起锅加蒜茸、一汤1.5--2汤匙甜面酱，我自己出主意加了半汤匙海鲜酱，爆香，下肉丝，加少许糖调味，搅拌均匀，再勾个薄芡，撒几滴香油也成，上碟；
    四、将锅里剩下的酱汁盛起在碟上，再用另一碟上放海鲜酱，两碟做蘸料；
    五、在肉丝撒上炒香的芝麻。
    准备好一切了。
    如果家中备煤气炉的，可以放玉米饼上炉上烤下，电炉的，也可放在平底锅里烤热，放在微波炉中叮20秒钟也可以。当然了，自己喜欢烙饼就更好。卷入肉丝和蔬菜，蘸上酱料，味道很不错的。

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美食美味