苦瓜橄榄菜炒肉片

HZHAI2010

    原  料：
苦瓜、橄榄菜、瘦肉。
    油、盐、糖、蒜、淀粉。
    操  作：
   1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡盐水里浸泡十分钟，捞出，沥干水。蒜拍碎。
    2、瘦肉洗干净，切片，用糖，盐少量花生油拌匀，再加少量淀粉拌匀，腌制30分钟。
    3、锅烧热，放油，烧至微热（4成热）,把肉片放进去炒至颜色发白，盛起。
    4、继续烧热炒肉片剩下的油，放进蒜末，小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软，即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
    5、加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可。
    贴士：
    1、油不可放太多，因为橄榄菜本身有油。
    2、苦瓜放淡盐水中浸泡，可去苦味。

Jason小号

这个好像挺简单！！

piaolingjijie

看饿了，很好吃的样子，这个挺难做的~