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[內地] 北京烤鸭

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    發表於 2023-7-2 01:48:55 |只看該作者 |倒序瀏覽


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    一分钟了解北京烤鸭
    70.2万 54"
    北京烤鸭
    菜肴
    本词条是多义词,共6个义项
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    科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核
    审阅专家李兴峰陈洁陈芳王静冯涛
    北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

    中文名
    北京烤鸭
    外文名
    Beijing roast duck[2]  
    口味
    肉质细腻、味道醇厚
    主要食材
    北京填鸭
    适宜人群
    老少皆宜
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    [LV.3]偶爾看看II

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    [LV.4]偶爾看看III

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    2019-11-26 22:45
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    2024-9-20 16:06
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    [LV.5]常住居民I

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