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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 酸辣土豆丝



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[主菜] 酸辣土豆丝

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yz168520

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  • TA的每日心情
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    2021-7-9 23:14

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    [LV.3]偶爾看看II

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    樓主
    發表於 2016-8-17 03:13:23





    菜谱简介
    这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜。现在自己做着吃，也很有感觉呵呵。

    材料
    土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克


    做法
    1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
    2.切大蒜，生姜，大葱切段。
    3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
    4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦


    小诀窍
    1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 　　
    2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 　　
    3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。



    蒼之濤

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2016-8-17 07:35:02
    土豆我最爱啦，但现在不吃辣了
    pandahrl

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-8-22 17:41:17
    这道菜 只要馆子有。我必须点！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    tjzbha

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2016-8-24 09:41:41
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    真的是很不错的啊  支持看看了啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    klesit

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    [LV.Master]伴壇終老

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    5#
    發表於 2016-8-24 09:54:02
    地三鲜我也喜欢吃
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