人参药膳鸡汤

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人参药膳鸡汤

食材用料

鲜草鸡 半只（约600g）	干桂圆肉（去核） 8粒
虫草花 3g	百合干 10片
淮山 8g 相克食物	红枣 6粒 相克食物
玉竹 5g	人参 5g 相克食物
枸杞 40粒 相克食物	姜 适量 相克食物
盐 适量

人参药膳鸡汤的做法

• 1.经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。

• 2.新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）

• 3.淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。

• 4.锅里水烧开，倒入鸡块焯水。

• 5.焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。

• 6.出锅前加点盐调味。

  
  

小贴士

家里如果有选择，最好选择用砂锅或者炖盅，这样营养保留会更加全面的。