陕西腊汁肉夹馍
陕西腊汁肉夹馍https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041089681.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
腊汁肉 一块
烧饼 一个
我这个腊汁肉是提前卤好的参考我前面发的卤肉菜谱
陕西腊汁肉夹馍的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041096903.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把提前卤好的腊汁肉放在炉子上煮沸。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041102646.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.捞出一块肥瘦相间的卤肉放在案板上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041109790.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.用刀剁成肉蓉，期间浇点卤肉汤继续剁，肉会入味。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041128772.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.拿一个刚烤好的烧饼，用刀从中间划开一个口，不要划成两半，成口袋状就可以了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041135958.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把剁好的腊汁肉加入饼中就可以了，最后再浇上一点卤肉汤就可以吃了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041142226.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.满满的肉，咬一口满嘴留香，保准你喜欢吃。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201608/2910/291041089681.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.切开看看，满满的肉，味道棒极了。
小贴士1.我这个肉是提前卤好的，腌了一晚上吃的时候热一下就可以了，炖的时间越长越好吃。
2.时间太紧张我就没有烙饼，会烙饼的朋友自己烙个饼会更好，就是发面饼像蒸馒头一样把剂子压扁擀成饼状，放入电饼铛两面烤熟几个，不要放油。
3.肥瘦相间的肉夹馍最好吃，喜欢吃纯瘦的吃起来会很柴不好吃。
陝西的肉夾饃最出名了
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