武汉热干面
武汉热干面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034032027.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
碱面 30克
芝麻酱 适量
榨菜末（或酸豇豆末、萝卜碎） 适量
花生碎（可以不用） 少许
葱花 适量
辣椒油 适量
香醋 少许相克食物
生抽 适量
老抽 少许
香油 适量
花生油 适量
胡椒粉 适量
味精 适量相克食物
热干面（正宗武汉热干面）的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034038658.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.备好配料（榨菜末、葱花、花生碎）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034044547.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅烧花生油至冒烟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/25103405430.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.倒入芝麻酱里，一个方向搅拌均匀
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034055932.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.如下图
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034061222.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.再起锅烧半锅开水，放入碱面，大火煮沸
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034066434.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.快速捞出
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/25103407996.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入大点的容器中，撒上少许油抖至散开，放凉
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034075768.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.再起锅烧半锅开水，放入面条烫一下即可捞出
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034081747.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放入碗中
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034087657.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.加入所有的调料
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034093086.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.再加入芝麻酱
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034098302.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.筷子在中间插下去转一圈挑起来，依次拌匀即可食用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201902/2510/251034104131.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.成品图
小贴士面条一定要碱面，下锅焯水时不要煮熟了，煮软就好，第二次烫面的时候也不可以烫久但是要烫热。
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