捞汁儿小海鲜

雨落润田

“做一道捞汁儿小海鲜，自己做的干净卫生，又实惠。”

食材明细
主料

• 鲜虾适量
• 花蛤适量
• 蛏子适量
• 鱿鱼适量
  

辅料

• 葱适量
• 辣椒适量
• 香菜适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 酱油适量
• 蒸鱼豉油适量
• 干红椒适量
• 醋适量
• 盐适量
• 白糖适量
  

• 微辣口味
• 焯工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

捞汁儿小海鲜的做法步骤

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  1
  主要原料。
  
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  2
  葱姜蒜，辣椒，香菜分别切碎备用。
  
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  3
  葱姜蒜末，香菜辣椒末放盆里，干红椒剪碎放盆里，浇上热油，激发出香味。
  
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  4
  生抽，蚝油，蒸鱼豉油，白糖，醋，加少许凉开水调成汁儿。
  
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  5
  将调好的料汁儿倒入盛有葱姜蒜香菜，辣椒的盆里，调好捞汁儿备用。
  
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  6
  蛏子洗净焯熟捞出备用。
  
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  7
  花蛤洗净焯熟备用。
  
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  8
  鲜虾和鱿鱼也焯熟备用。
  
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  9
  所有海鲜晾凉，放捞汁儿里浸泡即可。
  
  

jimdyh

好好的海鲜拼盘，里面放了辣，那不是破坏海鲜的味道么

Djb222

不錯不錯，看著都流口水了