干煸牛肉豆角，有荤有素，美味营养还下饭！

温良恭俭让

近期全国很多地方的气温直线的下降，又得开始一年的冬补了。在家做些美味可口的饭菜还是必不可少的。今天我们来介绍一道干煸菜，之前介绍过干煸豆角的做法，今天加点荤的，来道干煸牛肉豆角。干煸菜做起来其实并不复杂，只是相比我们平常的一些炒菜，下锅一顿炒就出锅，而干煸菜多分了几个步骤，一起来看看做法吧。


干煸牛肉豆角，有荤有素，美味营养还下饭！
原料：豆角、牛肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜做法：


1、豆角洗净，掰两三段即可。


2、豆角焯水（水中加盐和少许油，能保证豆角的色泽光亮），颜色变深绿捞出，沥干待用。


3、锅中添油，放入豆角小火煸炒，炒至虎皮后，捞出，用剩余的油炒牛肉丁（牛肉提前用淀粉，油，酱油腌制好），炒熟捞出。




4、锅中留底油，放入花椒干辣椒煸炒出香味，再放入葱姜末煸炒。




5、放入豆角煸炒，加少许酱油和盐调味，炒至5-7分钟即可，最后放入蒜末，出锅。


感兴趣的可在家试试，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，而吃不了辣椒的话也可选择不放辣椒，做法还是很简单的，一学就会。