南瓜丝饼

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南瓜丝饼

【材料】：青南瓜1块，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉100克，盐适量，油适量

【做法】：1、南瓜清洗干净后用擦丝器擦成细丝，半根胡萝卜也擦成丝。

2、把南瓜丝和胡萝卜丝加入少许盐腌制10分钟左右，腌至有水分出来，挤干水分，放入碗中，用筷子划散后加入2个鸡蛋，拌匀后分次加入100克面粉，

3、平底锅中抹上少许油后，放入面糊，整成圆形，中小火煎至一面呈金黄色后翻面煎加一面，煎至两面都成金黄色就可以关火了。