孩子放假了，快给安排点可口饭菜，每天换着给做，补营养，增免疫

温良恭俭让

又到了神兽放假的时候了，可以为孩子安排各种美味佳肴，既能补充营养，又能增强免疫力，让孩子健康快乐地度过假期！

今天我就来和大家分享一些简单易做的饭菜，轻松搞定孩子一日三餐！营养、美味、健康，让孩子吃得开心，妈妈更放心！

一【香煎鸡翅】

食材：

1. 鸡翅：500克、葱：1段、姜：1片、蒜：2瓣

2. 料酒：1勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、椒盐粉：1勺、淀粉：适量、鸡蛋：1个、油：适量

制作步骤：

1. 将鸡翅对半切开，加入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、椒盐粉，抓匀腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡翅放入碗中，加入淀粉和一个打散的鸡蛋，轻轻搅拌均匀，让鸡翅表面裹上一层薄薄的蛋液和淀粉。

3. 平底锅倒入适量油，加热后放入鸡翅，小火慢煎。

4. 待鸡翅一面金黄后，翻面继续煎制，直至另一面也呈金黄色，并确保鸡翅内部完全熟透。

二【芥末虾球】

食材：

1. 大虾：300克、蛋黄：1个、盐：少许、黑胡椒粉：少许、玉米淀粉：适量

2. 油：适量、蛋黄酱：适量、芥末酱：少许、欧芹碎：少许

制作步骤：

1. 将大虾去壳开背，去除虾线。将虾仁放入碗中，加入一个蛋黄、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

2. 将腌制好的虾仁裹上一层薄薄的玉米淀粉。锅中倒入适量油，加热至六成热，放入虾仁，炸至金黄捞出。

3. 将蛋黄酱和少许芥末酱混合均匀。

4. 将炸好的虾仁裹上调好的酱汁。撒上欧芹碎。

三【糖醋山药】

食材：

1. 山药：1根、白醋：适量、淀粉：适量、油：适量

2. 番茄酱：3勺、白醋：1勺、糖：1勺、清水：适量、白芝麻：少许

制作步骤：

1. 将山药去皮，切成块状。锅中倒入适量水，加入少许白醋，烧开后放入山药块，焯水2分钟。

2. 将焯水后的山药块捞出，过凉水，沥干水分。将山药块放入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀，使山药块均匀裹上淀粉。

3. 锅中倒入适量油，加热至六成热，放入山药块，先不要搅动，炸制定型后再翻动，炸至金黄捞出。

4. 将番茄酱、白醋、糖和适量清水放入碗中，搅拌均匀。锅中留底油，倒入糖醋汁，煮至浓稠冒泡。将炸好的山药块倒入锅中，撒上白芝麻，翻炒均匀。

四【玉米牛肉粒】

食材：

1. 牛肉：200克、玉米粒：100克、黄瓜：半根、蒜片：适量

2. 生抽：1勺、蚝油：1勺、淀粉：适量、黑胡椒粉：少许、盐：少许、油：适量、柠檬汁：少许

制作步骤：

1. 将牛肉切成丁状。将牛肉丁放入碗中，加入蒜片、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、盐和少许油，再滴入几滴柠檬汁，抓匀腌制20分钟。

2. 锅中倒入少许油，加热后放入腌制好的牛肉丁，小火慢煎至两面金黄。将玉米粒倒入锅中，翻炒均匀。

3. 将黄瓜切成丁状，倒入锅中，翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐，翻炒均匀。

五【豆腐时蔬丸子】

食材：

1. 豆腐：1块、生菜：2片、胡萝卜：1小段、火腿：1片、鸡蛋：1个

2. 面粉：2勺、五香粉：少许、生抽：少许、蚝油：少许

制作步骤：

1. 将豆腐捏碎。生菜、胡萝卜、火腿切成碎末。

2. 将豆腐碎、生菜碎、胡萝卜碎、火腿碎、一个鸡蛋、2勺面粉、五香粉、生抽和蚝油放入碗中，搅拌均匀。

3. 将混合好的食材团成小团。将丸子放入空气炸锅，180度烤18分钟，中途翻面，烤至外焦里嫩即可。

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