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[內地] 红烧肉饭

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杨幕

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

樓主

發表於 2012-4-18 17:32:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
五花肉、姜、蒜、八角、色拉油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、蘑菇、西兰花、花菜、橄榄油、米饭。
做法：
1、五花肉洗净切块后，放入开水中氽烫去除血水。
2、蘑菇洗净摘成小块，姜蒜切片。
3、锅中放少许油，小火将肉放入翻炒，慢慢煸出肉中的油。

4、倒入生抽，老抽炒至上色。
5、倒入没过肉的开水，加入姜蒜八角及少许糖，大火煮开后小火慢炖。
6、炖至汤汁渐少，肉微烂时加入蘑菇翻炒均匀一起炖。

7、此时可准备配菜：将洗净的西兰花及花菜掰小朵，放入加了少许油及盐的开水中氽烫至熟。
8、烫好的蔬菜捞出后加少许盐，橄榄油调味。
9、肉炖至汤汁浓稠时加少许盐鸡精调味出锅。

Tips:
1、先用小火炒五花肉将油煸出来，做出的肉不腻。
2、生抽老抽本来就是咸的，盐在最后出锅时再依口味调整。

红烧肉

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朱大胖

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TA的每日心情

	擦汗 2020-2-19 20:32

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2012-11-2 22:55:54 |只看該作者

肉肉不好看啊

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ZHSLBBXZ

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高中生

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TA的每日心情

	難過 2019-12-2 01:48

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[LV.7]常住居民III

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板凳

發表於 2012-12-3 11:31:24 |只看該作者

我最喜欢吃红烧肉了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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maogglmm

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TA的每日心情

	開心 2023-12-11 23:38

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[LV.1]初來乍到

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地板

發表於 2012-12-3 23:14:28 來自手機 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不错嘛…回去试试

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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thesunnyboy

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教授

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	無聊 2022-5-15 11:09

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2012-12-7 19:31:29 |只看該作者

不错的拿分走人了。。。

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qinter

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高中生

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	擦汗 2024-4-20 13:33

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6^#

發表於 2012-12-7 21:09:41 |只看該作者

看到我肚子饿了，先把方子记下！

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aiqishi

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小學生

我在改变

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TA的每日心情

	衰 2021-9-21 15:08

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7^#

發表於 2013-7-9 07:38:55 |只看該作者

学着做，才会有口福

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樱桃123

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	奮斗 2018-4-30 01:11

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[LV.6]常住居民II

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8^#

發表於 2013-7-10 22:30:51 |只看該作者

哎呦看起来蛮好吃

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qwerty520

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高中生

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	慵懶 2024-11-5 17:21

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[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2013-7-15 11:37:15 |只看該作者

好诱人 copy 自己动手

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qwerty520

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高中生

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-5 17:21

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10^#

發表於 2013-7-15 11:38:04 |只看該作者

肥瘦均匀汤汁美味爽呀

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