凉拌木耳黄瓜腐竹

雨落润田

食材明细
主料

• 黄瓜1个
• 木耳50g
• 腐竹100g
  

辅料

• 葱花适量
• 香菜适量
• 蒜适量
• 小米辣适量
• 白芝麻适量
  

调料

• 生抽2勺
• 陈醋3勺
• 白糖1勺
• 辣椒面3勺
• 麻油1勺
• 胡椒粉半勺
• 盐少许
  

• 香辣口味
• 拌工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤

• 
  1
  黄瓜、香菜、葱花洗净备用。
  
• 
  2
  木耳、腐竹泡发后洗净备用。
  
• 
  3
  辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉。
  
• 
  4
  黄瓜切块备用（可以去除些许瓜瓤）。
  
• 
  5
  锅内水开后，放木耳、腐竹焯水1分钟捞出。
  
• 
  6
  碗内放辣椒，蒜蓉，葱头，辣椒粉，芝麻，浇上热油。
  
• 
  7
  放一勺麻油。
  
• 
  8
  两勺生抽。
  
• 
  9
  三勺陈醋。
  
• 
  10
  一勺白糖。
  
• 
  11
  胡椒粉，盐。
  
• 
  12
  放香菜，葱段，搅拌均匀。
  
• 
  13
  将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均匀，装盘即可食用。
  
• 
  14
  营养丰富，美味可口。
  
• 
  15
  装盘食用。