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[主菜] 椒盐香煎土豆,土豆控朋友请留步[7P]

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    樓主
    發表於 2016-11-26 23:15:36








    今天的晚餐是煎牛排,在挪威是要配土豆吃的。老公悄悄的问我,是否可以煎土豆,而不是挪威通常的水煮土豆呢?说我煎的特别好吃,这么抬举我,心中美滋滋的。

    去年春节回国做给妈妈吃,她老也特别的喜欢。

    我也认为我的土豆煎的好吃,制作又简单,花时还不多。

    不需要先煮再来煎,也不是干煎,而是水煎法,成品色泽诱人,内软外焦。

    因此我想分享给大家,我们在搜狐这个大家庭中相互学习交流。



    制作:

    1.将土豆刮皮后切成船形薄块。



    2.锅里放少量的油,油热下土豆翻炒两下,加点盐。

    加少量一点水,立即盖锅,大约焖2分钟。



    3.锅基本上干了,揭开锅,撒些花椒。



    4.保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。



    细微小语:

    加少量一点水,立即盖锅焖,不是大量的水煮。口感是两样的。

    控制好火候,只要有耐心就可煎金黄而不是焦糊。




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    沙發
    發表於 2016-11-27 19:02:14
    土豆我最爱啦

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    發表於 2017-9-14 10:53:53
    Kattofeln 土豆控
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    發表於 2017-9-14 11:19:05
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    看着不错哦
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    發表於 2017-9-14 11:46:10
    angel rush

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    發表於 2017-9-14 11:54:27
    看图就觉得好吃
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    發表於 2017-9-14 12:03:28
    呵呵。你懂的。

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    發表於 2017-9-18 19:31:13
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