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[內地] 茼蒿烧蛤蜊

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  • TA的每日心情
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    11 小時前
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-2-25 18:42:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    岛城人对蛤蜊和茼蒿的喜好程度不低,这道菜得益于茼蒿的清爽足以衬托出蛤蜊的鲜美。

    价位:15元左右/例。点击率:70%。

    食材:茼蒿1000克,蛤蜊500克,龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。

    做法:

    1.将蛤蜊事先煮至五成熟,去壳;茼蒿切成丁状。

    2.锅内留油少许,将蒜末煸至金黄,入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁,翻炒。

    3.加少许高汤,加入粉丝,文火烧2分钟,加盐、鸡精调味出锅即可。
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