吃得越咸，死得越早？哈佛研究：吃盐过多，或提升死亡风险 - 比思論壇

盐是人体所需的必要营养素之一，但摄入过多会对健康产生负面影响。盐摄入过多会导致高血压、心血管疾病、中风等疾病的风险增加。

因此，保持适当的盐摄入量对于身体健康非常重要。对于一般成年人来说，每天的盐摄入量应该控制在6克以内。但是，现代人的饮食习惯往往会导致盐摄入量超标，因此需要特别注意控制饮食中的盐分。

除了控制盐摄入量外，还应该注意食品中的“隐形盐”。有些食品虽然口感不咸，但实际上含有较高的盐分，如面包、饼干、面条等加工食品。因此，在购买食品时应该仔细查看食品标签上的营养成分表，选择低盐食品。

吃得越咸，死得越早？哈佛研究：吃盐过多，或提升死亡风险

高盐饮食，这一不健康的生活方式，与高血压、肥胖等健康问题有着千丝万缕的联系。近期，一项基于UK Biobank的501379名参与者的研究，揭示了高盐饮食的危害。这些年龄在40-69岁的参与者，通过调查问卷的方式，在平均9年的随访期间，共有18474例过早死亡的记录。

研究结果显示，食物中添加盐的频率越高，过早死亡的风险就越高，预期寿命也越短。让人震惊的是，关于食盐频率和预期寿命之间的关系，数据显示：

在50岁时，相比很少摄入盐的参与者，那些口味偏咸的男性预期寿命将减少1.5岁，女性更是将减少2.28岁。这表明，高盐饮食的参与者过早死亡的风险增加了28%。

首先，过量摄入盐会导致高血压。高盐饮食会使血液中的钠离子浓度升高，从而引起水滞留和血管壁压力增加，最终导致高血压。长期高血压会损害心脏、肾脏、大脑等多个器官，增加心脏病、中风等疾病的风险。

其次，盐摄入过多还可能引发骨质疏松症。盐中的钠离子会干扰身体对钙离子的吸收和利用，钙的流失加速，骨密度降低，增加骨折的风险。

此外，盐摄入过多还可能引发胃癌和食管癌等消化系统疾病。高盐饮食会刺激胃酸分泌，破坏胃黏膜屏障，增加胃黏膜受到的损伤和癌变风险。

另外，过量摄入盐还会导致体内水分滞留，引发水肿和身体肥胖等问题。高盐饮食会导致肾脏负担加重，影响身体正常的水分代谢，使水分滞留体内，引发水肿和肥胖。

综上所述，过量摄入盐会对身体造成多方面的危害。为了保持健康，我们应该控制盐的摄入量，尽量选择低盐饮食。同时，对于患有高血压等疾病的人来说，更应该严格限制盐的摄入量，遵从医生的建议进行治疗和管理。通过科学合理的饮食方式，我们可以减少盐的摄入量，提高生活质量，保持健康长寿。

手指浮肿——手指浮肿是身体摄入过多盐分的一个明显标志。过多的盐会使体内水分滞留，从而导致手指肿胀。

血压升高——高盐饮食是高血压的一个重要诱因。如果你发现自己的血压升高，那么减少盐的摄入量是一个必要的措施。

经常口渴——吃过咸的食物会导致口渴，因为身体需要更多的水分来平衡盐分。如果你经常感到口渴，那可能是盐摄入过多的信号。

头痛——过多的盐摄入可能会导致头痛，因为过多的盐会使身体产生更多的肾上腺素，这种激素会导致头痛。

胃部不适——过多的盐摄入可能会导致胃部不适，包括恶心、呕吐和腹泻等症状。这是因为盐会使胃液的浓度升高，对胃造成刺激。

如果你发现自己有以上症状中的一种或多种，那么应该考虑减少盐的摄入量。可以通过减少食用高盐食物、使用低钠盐、减少腌制食品的摄入等方式来降低盐的摄入量。

在我们的日常生活中，食盐是不可或缺的调味品，但不同的人群对于食盐的摄入有着不同的需求和注意事项。特别是对于一些特定的人群来说，摄入低钠盐更需慎重。

首先，我们需要了解低钠盐的特点。与普通食盐相比，低钠盐中的钠含量较低，这使得它在降低高血压风险等方面具有一定的优势。然而，低钠盐中的钾含量相对较高，对于一些人来说，过量的钾摄入可能会对身体健康造成负面影响。

对于老年人来说，他们的肾功能往往较弱，难以有效排除多余的钾，因此老年人应慎重摄入低钠盐。此外，患有慢性肾脏疾病的人群也需要特别注意低钠盐的摄入量，因为过量的钾摄入可能会加重肾脏负担。

另外，对于正在服用某些药物的人群来说，摄入低钠盐也需谨慎。例如，正在服用ACE抑制剂等降压药的人群，摄入低钠盐可能会产生副作用或影响药效。因此，在摄入低钠盐之前，最好先咨询医生的意见。

综上所述，虽然低钠盐具有降低高血压风险等优势，但对于部分特定人群来说，摄入低钠盐仍需慎重。在选择食盐时，应根据自己的身体状况和医生的建议来做出明智的选择。同时，我们也要注意控制食盐的摄入量，保持健康的生活方式。

在长寿之国日本，一项为期20年的大型随访研究，涵盖了49021名参与者，揭示了一个引人注目的现象：那些在日常生活中践行健康生活方式的人，死亡率更低，预期寿命更长。

这些健康习惯包括：每日适量食用水果、鱼肉、牛奶，保持每天40分钟的运动，维持体重指数在21-25之间，避免吸烟和饮酒，以及确保每晚5.5-7.4小时的高质量睡眠。

令人振奋的是，这些健康习惯的坚持数量与死亡率降低和寿命延长之间呈正相关，最高可降低死亡率达47%，延长寿命达6.2年！这不仅证明了健康生活方式对寿命的积极影响，也为追求长寿的人们提供了宝贵的指导。