1
牛肉切片。
2
放入所有调料搅拌均匀。
3
准备洗干净的豆芽和金针菇。
4
姜丝、小洋葱、香菜、葱段。
5
蒜蓉、干辣椒。
6
家里还有酸菜鱼料包，放了些酸菜。
7
锅内水烧开，放入油和盐，豆芽和金针菇焯水两分钟。
8
捞出装入大碗备用。
9
起锅热油，把姜丝和小洋葱炒出香气。
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倒入酸菜炒香。
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再倒入清水。
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把酸汤煮开。
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酱牛肉片一块一块放入汤内。
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用锅铲轻轻推动。
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牛肉变色时，放入葱和香菜。
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倒出装碗。
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把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面，炝上热油即可。
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成品。酸爽开胃，百吃不厌呢。
