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標題: 黑白木耳拌鸡丝 [打印本頁]

作者: feilai0772 時間: 2012-1-18 11:07
標題: 黑白木耳拌鸡丝

原料：

白木耳2大朵、黑木耳2小把、鸡胸肉1/2大块、芹菜1支、红椒1个。

调味料：

盐、糖、醋、麻油、辣椒油、芥末油、蒜泥、姜末。

做法：

1、黑、白木耳提前泡发，洗净后撕成小朵芹菜洗净切段、红椒切细丝鸡胸肉蒸熟，撕成一丝丝的鸡丝备用；

2、滚水锅中放入黑、白木耳汆烫1分钟，捞起前把芹菜段和红椒丝一并放入汆烫一下快速捞出放入凉开水中漂凉后沥干；

3、小碗中放入所有调味料拌匀成酱汁；

4、将酱汁淋在沥干水分的食材上拌匀即可。

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