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標題: 红烧鸡翅 [打印本頁]

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作者: zj0802    時間: 2017-7-29 14:11
標題: 红烧鸡翅

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食材明细

• 鸡翅10个
• 料酒适量
• 蚝油适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 姜片适量
• 葱适量
• 盐适量
• 糖适量
• 干辣椒适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

红烧鸡翅的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡翅洗净
  
• 
  
  2
  
  在鸡翅上斜切三刀、这样容易入味
  
• 
  
  3
  
  锅里放入清水加入鸡翅焯水、焯水后用流动水冲洗干净、捞出沥干水份
  
• 
  
  4
  
  姜蒜切碎、干辣椒切段
  
• 
  
  5
  
  锅中放油烧热、放入鸡翅煎至两面微黄盛出
  
• 
  
  6
  
  另起锅加油烧热、炒香姜蒜、干辣椒
  
• 
  
  7
  
  加入煎好的鸡翅，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、盐小半勺
  
• 
  
  8
  
  加入水、汤汁要和鸡翅齐平
  
• 
  
  9
  
  全程大火烧、时不时地翻动一下鸡翅
  
• 
  
  10
  
  烧到汤汁差不多的时候、加入两勺糖
  
• 
  
  11
  
  直到汤汁收干即可
  
• 
  
  12
  
  盛出摆盘
  
• 
  
  13
  
  撒入葱花
  
• 
  
  14
  
  成品图
  
  

使用的厨具：炒锅

• 
  

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作者: 蒼之濤    時間: 2017-7-30 13:10
我喜欢清蒸的食物

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作者: zero2000    時間: 2017-8-2 01:00
看着很诱人

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作者: 853009513    時間: 2017-8-18 18:08
非常好吃

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作者: ssx51466    時間: 2017-9-7 18:21

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