比思論壇
標題:
鸡肉卷
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作者:
zj0802
時間:
2017-5-10 12:25
標題:
鸡肉卷
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“
拔草啦~拔草啦~上个月去西安玩儿之前,就想着要做一道鸡肉卷了,结果一直拖一直拖,拖到了五月份。这次的鸡肉卷卷进去了自己做的年糕,烤出来的时候年糕化了,还有拉丝儿的感觉,超棒!
”
食材明细
鸡胸肉
1块
青椒
半个
黄瓜
半根
年糕
1条
卷心菜
10g
料酒
2ml
苹果醋
2ml
食盐
2g
烤肉料
5g
鸡粉
2g
老抽
1ml
咸鲜
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
年糕鸡肉卷的做法步骤
1
鸡胸肉撕去筋膜,用刀背拍松,放入料酒、苹果醋、食盐、料酒、鸡粉和老抽。
2
搅拌均匀,腌制两小时以上。
3
将卷心菜、黄瓜、青椒和年糕都切条。
4
腌好的鸡肉从中间切开,不要切断。
5
在一端放好食材。
6
用力的卷起来,在用棉线仅仅的捆起来。
7
包一层锡纸。
8
预热烤箱,上下火+热风对流210度20分左右。
9
烤好以后自然放凉。
10
切块儿,装盘。
11
我浇了点儿海鲜蘸酱和自制的辣椒油。
12
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具:电烤箱
作者:
蒼之濤
時間:
2017-5-10 19:56
这种做法没吃过
作者:
yushui4554
時間:
2017-5-10 23:55
看上去不错
作者:
ssx51466
時間:
2017-9-15 20:11
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