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標題: 青椒牛排粒 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-9-2 04:43
標題: 青椒牛排粒

用料：

牛排肉 500g 青椒一个
托斯卡纳牛排料按3％比例淀粉少许
玉米油少许黄油 5g

做法：

1. 牛排肉切成粒状，切好后再用刀背拍一拍，青椒掰块儿
2. 肉粒放到大碗里，倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀，不停的抓并往碗中摔，目的是让牛肉的组织再松一些
3. 腌制2-3小时后，锅预热，倒入少量的玉米油，待玉米油稍热放5g黄油
4. 黄油化开后倒入腌制好的牛排粒，翻炒变色后加青椒炒熟，装盘

小贴士：

1、这道菜也可以用烤箱来制作完成，用锡纸把牛肉粒、青椒块、黄油包好，放到烤箱里烤熟，味道也能8错。。
2、出锅前可以尝尝味道，根据个人口味加点盐或鲜酱油亦可

作者: ssx51466 時間: 2019-8-16 20:27

作者: 蒼之濤 時間: 2019-8-17 14:24
牛肉我喜欢吃

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