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標題: 泡菜五花肉卷 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-28 19:50
標題: 泡菜五花肉卷

　原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。　　调料：大酱。
　　做法：
　　1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，
再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
　　2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
　　3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
　　4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，
用一根香葱叶系上即可。
　　5.如此依法炮制6个即成。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-28 19:50
爽口而新鲜。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-25 22:47
这个挺难做的，有机会试一下，色香味俱全~

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