菜豆花
菜豆花https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181918594279.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
黄豆面 500g
辣椒 5个相克食物
胆巴水 适量
清水 稍多
小菜 适量
菜豆花的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181918599248.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.用一个大盆将豆面放入，接着加多些清水，调出稠稠的羹状
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181919004298.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将羹状的豆面倒入过滤袋，加入煮沸的水过滤出豆浆
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181919008672.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将过滤好的豆浆倒入锅里煮沸
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181919012770.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.这时候小菜洗净，剁细
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181919016712.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.待到豆浆烧开后，加入菜叶煮5分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/18191902451.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.烧开后，用胆巴水开始点豆花，慢慢成型，最后用碗憋成圆形
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181918594279.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.切块装盆
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201607/1819/181919032490.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.调上一碗红油辣椒，味道棒极了
小贴士豆浆用大火烧开之后转中小火，千万不要烧糊了，菜叶一定要煮熟，可以多煮几分钟
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