酸梅酱烧排骨
食材明细
主料
[*]排骨2根
[*]葱姜20克
辅料
[*]油适量
[*]盐1茶匙
[*]糖1汤匙
[*]生抽1茶匙
[*]老抽1茶匙
[*]蚝油1茶匙
[*]酸梅酱2汤匙
[*]酸甜口味
[*]烧工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
酸梅酱烧排骨的做法步骤
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1
两根排骨约有600克，洗净斩块。
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2
冷水入锅焯去血污，之后用温水清洗干净。
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3
锅烧热，放油，下排骨煸炒至表面略带焦香，然后把葱姜放入炒香。
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4
接着倒入碗汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油）
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5
再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟。
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6
当锅内的汁明显快要收干时，加入酸梅酱翻炒。
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7
直至全部裹匀即可出锅。
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