酸豇豆小排骨
原 料:排骨300克、酸豇豆200克、独蒜1只、大葱5克、姜5克、小葱2根、红椒1根、干红椒随意、花椒随意。植物油300ML（实耗少量）、李锦记卤水汁、李锦记头抽2大勺、糖2大勺、水30ML、鸡精适量。
操 作:
1、排骨入冷水锅，待水烧开后关火，捞出排骨。
2、另准备一砂锅，入卤水汁半瓶，再加入4-5倍的水，入排骨将其卤熟。
3、捞出排骨静置。
4、准备小点的锅入油烧五六成热，入卤好的排骨中小火炸成金黄色。
5、将炸好的排骨捞出待用。
6、酸豇豆洗净切丁，红椒切圈，干红椒切段。
7、大葱、姜切片，小葱切段，蒜切粒。
8、锅入油烧热，中小火炸香花椒和干辣椒，再将花椒弃之。
9、炒香葱片、姜、蒜。
10、入酸豇豆、水炒香。
11、加入排骨、头抽、糖翻炒1-2分钟。
12、最后加入红椒圈、小葱段和鸡精炒匀即可。
排骨我不是很喜欢吃 {:1_14:}好像不错
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