tanhongluang 發表於 2015-2-9 19:16:08

芝士焖牛腩


芝士焖牛腩原料:牛腩块250克、土豆100克、洋葱块50克、番茄块50克、 马苏里拉芝士2片、黄油15克、面粉20克、色拉油50克、番茄沙司50克（A料：喼汁10克、盐5克、鸡精5克糖30克）做法：①把牛腩切成3厘米的小块、焯水，放入锅内加水，烧开小火炖熟      ②黄油、面粉加入锅内，小火边炒边搅拌，炒至油面混合      ③锅内放入油，炒洋葱炒香，番茄沙司同样炒香土豆去皮切小块放油锅炸焦黄      ④锅里放油加番茄沙司炒香放入洋葱、土豆、牛腩，牛腩原汤，加入A料小火炖入味，勾炒的黄油和面粉，出锅放入器皿中，上面放马苏里拉芝士，入烤箱上色即可
PS那个喼汁是比较专业的叫法，其实就是超市里卖的李派林http://img.zhms.cn/2011-10/201110261144016239.jpg就是这个
file:///C:/Documents and Settings/eee/Local Settings/Application Data/User Data/temp/201110261144016239.jpg

蒼之濤 發表於 2015-2-10 16:20:39

牛腩我家偶爾也吃吃，但芝士很少吃。

tanhongluang 發表於 2015-2-10 18:00:07

我以前做过西餐，这其实就是西餐中罐焖牛肉的做法，芝士放在上面焗一下，味道完全不同了。试过几种芝士，马苏里拉芝士效果最好。

piaolingjijie 發表於 2019-3-23 04:14:11

有机会试一下，很好吃的样子，色香味俱全~

甘草 發表於 2024-2-28 11:14:51

满满的美味

jimdyh 發表於 2024-2-28 14:08:26

看着就香啊，一锅热腾腾的，让人回味

Djb222 發表於 2024-2-29 09:11:46

這個有點厲害，但是感覺不是很搭啊！
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