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[美食] 《香港点心：顶级点心师》扫描版[PDF]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-7-7 09:17:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

《香港点心：顶级点心师》扫描版[PDF]

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中文名: 香港点心：顶级点心师
作者: 黄健钦
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 广东科技出版社
书号: 9787535953780
发行时间: 2011年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
thumb(10).jpg

内容介绍：

本书展示了58款高水平的香港点心，并用制作现场拍摄的彩图，演示每款点心制作的全过程，循序渐进，步骤清楚，一目了然，非常直观，读者可按图操作，无师自通，有基础的餐饮业相关人员更可在短期内掌握技巧，提高专业水平，本书可供广大读者阅读参考。

内容截图：
thumb(11).jpg

目录:

一、传统点心变出新款式
二、凭创意造出自家精点
三、惟妙惟肖的像生点心
附录专业点心师札记

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沙發

發表於 2019-6-27 19:08:35 |只看該作者

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板凳

發表於 2019-6-27 19:07:53 |只看該作者

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