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標題: 宝宝吃什么能更聪明? [打印本頁]

作者: yang4890    時間: 2012-3-25 13:07
標題: 宝宝吃什么能更聪明?
宝宝吃什么能更聪明?现代营养科学研究的成果证明,以下食物具有较好的益智作用,父母常给幼儿食用,对其智力的发展有很大好处:
一、鱼类鱼肉中富含丰富的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B12等成分,都是脑细胞发育必须的营养物质。
二、蛋类鸡蛋中的蛋白质,吸收率高,蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用,释放出来的胆碱,直接进入脑部,与醋酸结合生成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经传递介质,有利于智力发育,改善记忆力。同时,蛋黄中的铁、磷含量较多,均有助于脑的发育。

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