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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱骨架[图]

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[主菜] 酱骨架[图]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-1-11 18:40:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	主料：猪脊骨辅料：姜，葱白（京葱或者叫大葱），大料，花椒，桂皮，茴香，香叶，糖，老抽，醋，油，食盐

·操　　作:	1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。　　 2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。　　 3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。 4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

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TA的每日心情

	慵懶前天 18:52

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2017-9-7 18:53:49 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2017-9-8 13:48:58 |只看該作者

这个我好像没吃过又好像吃过

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慢跑的蜗牛

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TA的每日心情

	慵懶 5 天前

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2017-9-13 21:47:00 |只看該作者

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东北大酱骨

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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全能型

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TA的每日心情

	難過 2024-4-27 19:40

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[LV.8]以壇為家I

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5^#

發表於 2017-9-19 11:13:05 |只看該作者

好香啊！！

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TA的每日心情

	擦汗 4 小時前

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6^#

發表於 2017-11-10 06:59:44 |只看該作者

光看起来就饿了，相当不错，试试先

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TA的每日心情

	擦汗 4 小時前

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[LV.9]以壇為家II

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7^#

發表於 2017-11-10 07:05:50 |只看該作者

光看起来就饿了，相当不错，试试先

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TA的每日心情

	開心 9 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2017-11-10 07:28:05 |只看該作者

这和糖醋排骨差不多

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TA的每日心情

	怒 2022-6-28 07:50

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[LV.Master]伴壇終老

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9^#

發表於 2017-11-10 07:31:03 |只看該作者

真有点饿了

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