罗勒青酱鸡肉义大利面

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                                                                          菜谱简介
                                                                           罗勒青酱是北义大利的经典菜色，当地靠山面海的「热内亚」盛产世界闻名的萝勒与橄榄油，所以这也是萝勒青酱的重要食材。 萝勒青酱非常适合与海鲜或鸡肉一起料理喔！
                                                
                                                                                   材料
                                                                                                                                                                                                                           义大利面2人份                                                                                                                                                        鸡胸肉200g                                                                                                                                                        四季豆100g                                                                                                                                                        小蕃茄8颗                                                                                                                                                        蒜末1大匙                                                                                                                                                        起司粉适量                                                                                                                                                        ＜醃肉酱料＞：                                                                                                                                                        黑胡椒少许                                                                                                                                                        盐巴少许                                                                                                                                                        义大利综合香料少许                                                                                                                                                        ＜调味料＞：                                                                                                                                                        橄榄油适量                                                                                                                                                        罗勒青酱2大匙                                                                                                                                                        黑胡椒适量                                                                                                                                                        盐巴适量                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•   鸡胸肉洗净擦干后切成片状，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍20分钟以上备用。
•   四季豆切除头尾后，再斜切成段、小蕃茄对切备用。
•   起一滚水锅，水滚后放入盐巴，将义大利面煮至八分熟（请照外包装说明指示的时间少两分钟）。
•   另起一锅，加入橄榄油和四季豆拌炒。
•   加入鸡胸肉片翻炒至变色，推到锅中一旁，再放入蒜末爆香，加入蕃茄翻炒。
•   加入八分熟的义大利面、盐巴和黑胡椒拌煮均匀（若觉得太乾，可以加点煮面水），使其均匀沾附，吸收味道。
•   熄火，加入青酱拌均匀。
•   盛盘后撒上起司粉即完成。
  

                                                                       
                         
                                                  

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