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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 啤酒鸭



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[主菜] 啤酒鸭

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绿袖子

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    發表於 2016-5-30 15:21:28
    本帖最後由 绿袖子 於 2016-5-30 15:22 編輯

    食材
    • 主料

    • 鸭子

      1只

    • 啤酒

      400ml
    • 辅料

    • 干辣椒

      适量

    • 八角

      适量

    • 桂皮

      适量

    • 老抽

      适量

    • 生抽

      适量

    • 葱

      适量

    • 姜

      适量

    • 蒜

      适量

    • 盐

      适量

    • 冰糖

      15g
    1.先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。


    2.倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净


    3.锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。


    4.锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用！

    啤酒鸭
    蒼之濤

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    沙發
    發表於 2016-5-30 17:04:25
    我好久没喝啤酒了
    yikexiong

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    發表於 2016-5-30 18:12:39
    好吃的嘛？
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    绿袖子

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    發表於 2016-5-30 21:34:56
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    蒼之濤 發表於 2016-5-30 17:04
    我好久没喝啤酒了

    戒酒戒色？
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    绿袖子

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    發表於 2016-5-30 21:35:29
    yikexiong 發表於 2016-5-30 18:12
    好吃的嘛？

    那必须的，阳朔那全是这菜
    6#
    無效樓層，該帖已經被刪除
    7#
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