[主菜] 重庆烧鸡公

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jmadam123

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高中生

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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發消息

樓主

發表於 2016-2-27 03:24:37

“买了重庆烧鸡公调料，按正宗的做法，是要用嫩公鸡的，但是买一只鸡的话，我家两个孩子都不爱吃鸡肉，那是严重的吃不完的节奏，于是就只买了两只鸡腿来做啦”

主料

鸡腿 (2只)
烧鸡公调料 (2小勺)

辅料

蒜 (适量)
香菇 (适量)
白萝卜 (适量)

厨具

炒锅

分类

川菜热菜麻辣炖一小时简单难度

把鸡腿切块
凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
香菇提前泡发备用
锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄
加烧鸡公调料。这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。
炒至出红油
倒入焯好的鸡块
翻炒2分钟，把油脂逼出来
白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。
倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
大火煮开转小火煮20分钟即可

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